煮鸡蛋要多长时间？

一般鸡蛋用冷水煮的话，水开后五分钟鸡蛋就可以熟了。如果用沸水煮鸡蛋，煮的时间大概需要八到十分钟。

煮鸡蛋要用冷水煮，慢慢加热，煮3分钟，停火后再泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋嫩，蛋黄不老，蛋白质变性程度最好，最容易消化。煮好后立即放入冰水中，这样蛋壳会更容易剥。

煮鸡蛋要几分钟才能熟，取决于鸡蛋的成熟度，不同时间味道也不一样。3分钟后，蛋清变嫩，蛋黄半熟。6分钟后，蛋清凝固，蛋黄半熟。10分钟，鸡蛋全熟。但是鸡蛋容易携带沙门氏菌，半熟的鸡蛋容易引起病菌，所以通常情况下鸡蛋煮的时间控制在8分钟以上比较好。

需要注意的事项

1.如果你想吃一个美味的鸡蛋，拿出来放在冷水里。

2.用冷水做饭更安全。因为鸡蛋一般放在冰箱里，所以里面的温度比较低。如果你煮一个鸡蛋，突然让它下水，温差大，可能会爆炸。真正的危险是，如果鸡蛋不新鲜，它就会变黄变坏。如果这样煮，肯定会爆炸。

3.不要把鸡蛋煮得太老。当你煮到蛋黄外层变成深蓝色时，就会煮得很硬。这个时候鸡蛋会有一股臭味，农村叫鸡屎。