煮玉米可以放什么让它更软糯？

煮玉米的时候，加点盐。第一，剥玉米的时候留几片叶子。然后把玉米放在锅里，加水煮沸。大约三到五分钟后，关小火。在烹饪过程中不时用筷子翻动，使玉米各个方向受热均匀。然后加入50毫升含有2克盐的水制成盐水，然后将盐水洒在玉米上。这样主要是帮助玉米锁住水分，里面的营养成分不会流失。

如果想吃更有营养的玉米，也可以在煮玉米的时候在水里加一点小苏打，也就是常说的食用碱。小苏打与玉米中一种叫烟酸的元素发生反应，这样煮出来的玉米会更有营养价值。