男人吃牛筋肉有什么好处？

1.牛肉富含肌氨酸

经常吃牛肉对健康很有帮助。牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都高，非常有利于增强我们的肌肉力量。

在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。

2.牛肉含有维生素B6。

对蛋白质的需求越大，饮食中就应该添加越多的维生素B6。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复。

3.牛肉含有肉碱

牛肉中肉碱的含量很高，比鸡肉和鱼肉中的含量高很多，所以适当吃牛肉对我们的健康很有帮助。

肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

4.牛肉含有钾和蛋白质。

钾是大多数运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低水平的钾会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。富含蛋白质的牛肉4盎司瘦里脊肉可产生22克一级蛋白质。

5.牛肉是亚硝酸的低脂食物来源。

钾是大多数运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低水平的钾会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。富含蛋白质的牛肉4盎司瘦里脊肉可产生22克一级蛋白质。

6.牛肉含有锌和镁

锌是一种非常重要的微量元素，它是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长。而且牛肉富含辣味，常吃有益健康。

锌与谷氨酸盐和维生素B6***一起增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是，提高胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含铁

铁是造血的必需矿物质。与鸡、鱼和火鸡肉中铁含量低形成对比的是，牛肉富含铁。

8.牛肉含有丙氨酸。

丙氨酸的作用是从饮食中的蛋白质产生糖。如果没有摄入足够的碳水化合物，丙氨酸可以供给肌肉所需的能量来缓解不足，让你可以继续训练。

这种氨基酸最大的好处就是可以把肌肉从供给能量的负担中解放出来。

9.牛肉含有维生素B12。

维生素B12对于细胞的产生非常重要，红细胞的作用是给肌肉组织带来氧气。维生素B12可以促进支链氨基酸的代谢，从而为身体提供高强度训练所需的能量。

10.牛肉的食用多样化

如果你连续几周甚至几个月日复一日地吃，鸡胸肉看起来很无聊。而牛肉则有着不同的口感和味道，后腿肉、侧腹肉、上腰肉、薄肉片，和索然无味的鸡胸肉真的不一样。

特别说明:

适用人群:一般人都能吃。

用量:每餐80g。

牛肉不宜常吃，每周一次为宜。

牛肉不容易熟烂。做菜的时候可以放一个山楂，一个橘子皮或者一点茶叶，这样容易烂掉。炖牛肉保存营养更好。

牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，而且胆固醇和脂肪含量也很高，所以老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃，或者适当吃一些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，其中含有一种恶臭的乙醛，摄入过量有害健康。患有皮肤病、肝病、肾病的人要谨慎食用。