用番茄酱油炸奶酪年糕的方法

今天分享一款食材简单，操作清晰的风味年糕。只要调好酱料，掌握好煮的时间，在家就能煎出好吃的软糯年糕。

让我们先把酱汁调好，

准备一个小锅，倒入番茄酱260克，糖200克，白醋150克，盐2克，蒜蓉辣椒酱100克(超市有卖)。

用筷子搅拌均匀。

超市里卖一袋年糕。用手打开它。

分手后放入盆中，加一勺水将生粉粘匀，再加入适量生粉拌匀。

接下来我们来炒年糕:锅中倒入菜籽油，加热油至五成热(微微冒烟时)，倒入年糕，煎一分半钟左右，煎至皮呈浅金黄色，取出年糕控油。

锅中留少许底油，倒入调好的酱料，快速搅拌。汤起泡后，倒入少许水淀粉。

倒入炒好的年糕，快速翻炒，待汤汁均匀裹上粘糕后，即可出锅装盘。最后撒一把熟芝麻，翻一翻。

好了，这个简单好吃的风味年糕就做好了，是不是很简单？喜欢烹饪的可以试试。