鸡蛋炒饭怎么炒才好吃！老手指点。

不知道大家有没有看过《美食家》。周星驰的蛋炒饭简直好吃到诱人。虽然看起来像影视剧，但其实提到了蛋炒饭中最重要的元素。毕竟，“史蒂文周”的原型是真正的美食戴龙。

1.炒冷饭

不要吃‘新鲜’的炒饭，因为刚出锅的米饭太软太糯，无法成型。而蛋炒饭吃的是蛋炒饭，蛋炒饭，米饭分明。味道很清爽。换句话说，我曾经炒过刚出锅的饭，这个看起来很可怕。有时候想吃炒饭，手边没有凉饭。可以中午准备，下午做。个人希望菜品好吃好喝。这取决于每个人的选择。

油腻

让每一粒米都分清楚，在冷饭的前提下多放点油！这个时候不是减肥的时候，但是可以在热腾腾的米饭里少放点油，但是米饭的口感不够硬。然后把米饭炒均匀，不要米饭里有各种硬块，这样不仅影响口感，还会影响口感，看起来很丑。

第三步:订购

其实顺序也很重要。炒之前，把想要的配菜准备好，切好放一边！

当然要看你想要什么样的蛋炒饭了。如果你喜欢大鸡蛋，可以把鸡蛋炒到足够嫩，然后再把米饭用油炒一遍，足够加入你喜欢的配菜和煎蛋。或者你喜欢蛋液包饭的类型，先把凉米饭放在油多的锅里，然后放入鸡蛋翻炒均匀，就可以得到你想要的蛋炒饭了！

俗话说，越简单的东西，越难做到完美，只要符合自己的口味就好。希望能帮到你。