我想知道这是什么香蕉。(附后)
[编辑本段]品种分类
香蕉品种是香蕉四大类中的一类，香蕉的主要品种有很多。据统计，全世界香蕉品种有300多个，台湾省有80个，大陆省有30多个。在中国，香蕉的种植最为普遍，也有小面积的芭蕉、粉蕉、龙眼蕉。1.香蕉种植高度大，种植高度大，属于高倩型香齿香蕉，又名青高巴、高巴香齿香蕉，福建叫高天宝香蕉，是广东东莞市的优良品种。植株高大健壮，假茎高260 ~ 360厘米，茎围85 ~ 95厘米。叶长，鞘距稀疏，叶背主脉布满白粉；穗长75 ~ 85cm，果梳数9 ~ 11，指长19.5 ~ 20cm；果肉光滑，香甜，可溶性固形物20% ~ 30%；一般单株产量20 ~ 25公斤，最高可达60公斤。该品种产量高，品质好，耐旱耐寒性强，寒害后恢复快，但易受风害。2.高教墩地雷高教墩地雷属于高倩型香蕉，是广东高州市的优良品种之一。植株最高，假茎高300 ~ 400 cm，周长70 ~ 80 cm，假茎下厚度明显。叶狭长，叶柄细长，叶色黄绿色，鞘距稀疏；果穗中长，梳果数和果指数较少，但单果长而重。果指长20 ~ 24 cm，单果重150 g以上，可溶性固形物含量20% ~ 22%，品质中等。一般栽培条件下，单株产量可达25 ~ 30公斤，高产可达70公斤。该品种果形长，产量高，品质好，但对肥、水、温要求高。其在珠三角的经济表现并不理想，抗风能力极差，霜后恢复能力低，还容易发生香蕉束顶病。3.七味七味属于高倩型香蕉，主要分布在广东高州市，是高州市的优良品种。植株假茎高300 ~ 360 cm，茎围65 ~ 80 cm，茎上下均匀，皮色浅绿；叶直立向上伸长，狭长，叶柄细长，鞘距稀疏，叶丛密集，出芽前后尤为明显，故名；正常情况下，穗的梳数和果数和高脚墩矿差不多。平均穗梳数8 ~ 10梳，果指长18 ~ 22 cm，单果重130 ~ 140 g，可溶性固形物19% ~ 20%，品质中等。正常情况下，单株产量可达25 ~ 30公斤，最高可达50公斤。该品种产量高，果指长，是适合出口和北运的品种之一，但抗风能力差，抗寒、抗病能力弱，对水肥条件要求高。这个品种有两个品系:高足和短足。4.河口高巴香蕉河口高巴香蕉属于高倩型甜牙香蕉，是河口县的主要栽培品种。植株高大，假茎高260 ~ 300 cm，梳形整齐，果指数多。通常每个果穗有10个梳齿，200多个果指，果指长15 ~ 21 cm。果实品质软甜。质量好；一般栽培条件下，单株产量20 ~ 40公斤，个别高产株达50公斤。该品种产量高，品质好，非常适合在高温高湿、肥水充足的地区种植。5.仙蕉是高倩型香牙蕉，由台湾省北蕉变异而成。其综合性状与北焦十分相似，是台湾省的主栽品种。植株瘦高，假茎高270 ~ 320 cm，叶片比香蕉稍长稍宽，颜色较浅。果实含糖量高，但品质比北窖略差，因果皮较厚。水果更耐贮运；单株产量优于北焦；抗束顶病能力强，适宜在薄瘠山区大面积种植，但生育期比北焦长15 ~ 30天，抗风能力也较差。此外，油香蕉、云南高脚香蕉、广西高脚香蕉、博越(又名台湾绿皮)和巴西香蕉都是高倩型香牙香蕉。6.矮脚矿矮脚矿属于中干型香蕉，是广东省高州市种植的主要品种之一。植株假茎高250 ~ 280 cm，生长健壮，叶片长，叶柄短；耳朵比较长，梳距比较密。小果多，果指数长18 ~ 22 cm，可溶性固形物含量20% ~ 22%。品质和风味都比高脚矿和七味好，品质中等偏上。一般单株产量20 ~ 28公斤，单株产量可达50公斤。该品种产量稳定，适应性强，抗风能力适中，抗寒性强，霜后恢复快。7.威廉姆斯威廉姆斯是一种中等干香蕉，从澳大利亚引进。植株高度250 ~ 280厘米，周长47 ~ 58厘米。叶长175 ~ 193 cm，叶稍直立生长。穗长65 ~ 80 cm，梳形好，果指排列紧密顺直，梳数也在8 ~ 10。水果数量略少；水果手指比较长。果实指数19 ~ 23 cm，品质中等。该品种果形好，但抗风能力差，易患叶斑病。在中国，不同产地的人物性格不同，反映也不同。8.粤蕉2号(原名63-1)，原名63-1，是广东省农业科学院果树研究所从引进的越南香蕉中选育而成的中干型香齿香蕉。植株假茎高200 ~ 265cm，叶长203 ~ 213cm，叶柄长38cm，叶稍短稍宽。穗长70 ~ 85 cm，穗梳数和果指较多，分别为10 ~ 11梳。165 ~ 210，果实稍细长指数18 ~ 23 cm，单果重125 ~ 145 g，总糖含量19.8%，品质中等；一般单株产量22 ~ 32公斤，具有类似矮生香蕉的较强抗风能力，抗寒抗病能力中等，耐贮性中等，受冻后恢复快。该品种产量高，果形好，品质好，适应性强，适合各地种植，但对水土要求高。9.广东香蕉1号，原名74-1，是广东省农业科学院果树研究所于1974年从高州矮生香蕉中选育而成的短至中干香齿香蕉。植物假茎高200 ~ 240厘米，粗壮。上下均匀；叶长200厘米，叶柄长36厘米，叶短而宽；果穗中等大小，穗长68 ~ 76.3 cm，果梳数10 ~ 11，果实数190 ~ 208，指长17 ~ 22 cm，单果重100 ~。一般单株产量18 ~ 27 kg，抗风、抗寒、抗叶斑病，耐贮性中等。该品种产量高，产量稳定，抗逆性强，寒后恢复快，是一个适合我国南方特别是沿海台风频繁地区栽培的新品种。但栽培中对土、肥、水条件要求较高，要注意松土，适当排灌。此外，广东艾巴、东莞中巴、中山雅窖、台湾省北窖、云南河口中巴、广西龙州中巴等品种均为中干香雅窖。10.高州矮生香蕉高州矮生香蕉属于矮干型香牙香蕉，是高州市的地方品种之一。植株的假茎短而粗壮，高度为150 ~ 170 cm。叶宽，叶柄短，叶鞘密；果沟短，梳间距密，果指数多，果形略小，果指长16 ~ 20 cm，果实品质较好。一般栽培条件下，单株产量为13 ~ 18 kg。最高28公斤；抗风能力强，抗寒能力强，冻伤后恢复快，对薄瘠薄的土壤耐受性更好。适宜矮化密植，但产量低，果形小，抗束顶病能力弱。165438+假茎高160 ~ 180 cm，叶长圆形，叶基椭圆形，先端扁平，叶柄短粗。果肉呈淡黄色和白色。肉质滑嫩、香甜、清香，质量好；单株产量一般为10 ~ 15公斤，抗风能力强。该品种品质优良，适合密植和沿海地区种植。是北运和出口的最佳品种之一，但抗寒性差，抗病性弱，易退化，栽培时应注意。12.广西矮生香蕉广西矮生香蕉是一种短干香牙香蕉，又名浦北矮生香蕉、白石水香蕉、顾平香蕉等。，是广西的主要香蕉品种。据刘荣光报道，广西矮蕉植株高150 ~ 175cm，周长46 ~ 55cm，叶长140 ~ 161cm，叶宽65 ~ 78cm，叶宽275 ~ 310。穗长50 ~ 56 cm，梳长9 ~ 12，果指数135 ~ 183，果指数16.2 ~ 19.2 cm，品质较好。单株产量一般为11 ~ 20kg，抗风抗病能力强但果指数小。此外，广西的那隆香蕉、云南红河矮生香蕉、墨西哥进口的墨西哥香蕉都比香焦短。13.车前草车前草为车前草类型，是广东新会的地方品种之一。据许报道，车前草假茎高350 ~ 400厘米，茎围85 ~ 99厘米。大小上下一致，果梳多，果指多，果指11 ~ 13.5cm；可溶性固形物24% ~ 25%，品质与其他大蕉相同；单株产量一般为15 ~ 27 kg，抗风性好，但生育期长。此外，广东顺德的顺德中坝芭蕉、广西的娇娇芭蕉、福建的柴蕉、四川的半角、云南的番椒都属于后芭蕉类型。14.西贡香蕉属于粉香蕉的类型，又名粉香蕉、米香蕉、糯米香蕉、蛋香蕉。约1932从越南引进，为广西南宁、龙州主栽品种，各产区均有引种。植株的假茎高400 ~ 500厘米，叶柄长达70厘米，叶片浅色，有红色条纹。叶背密被蜡粉；丢糟梳数高达14 ~ 18，果实指数多。果实形似香蕉，个头较大，两端渐尖饱满，指长11 ~ 13.5厘米，果皮薄，呈灰绿色，熟时浅黄，易变黑。果肉乳白色，肉质嫩滑，味道很甜，可溶性固形物含量24%，最高28%，香气略淡；正常情况下单株产量15 ~ 20kg，对风、寒、旱适应性强。该品种产量中等，品质优良，抗逆性强，但皮薄易裂，不耐贮运，易感染巴拿马枯萎病。此外，1982年广东省农业科学院从孟加拉国引进了香蕉品种。15.芭蕉(Musa Musa)属于龙牙蕉类型，又名龙牙蕉或山蕉，是福建省的主要栽培品种。植物假茎高340 ~ 400厘米，黄绿色，有少量褐色斑点；叶片狭长，叶柄沟深；果型短，略弯曲。果指长13.0 ~ 16.5厘米，饱满，两端尖，皮很薄。成熟后皮肤亮黄色，漂亮无斑。果肉乳白色，果肉组织坚实，肉质滑甜，可溶性固形物含量23% ~ 26%。单株产量一般为15 ~ 20kg，耐寒。该品种产量一般，但品质好，适应性强，抗风能力弱，感巴拿马枯萎病。另外，1984从云南景洪引进到广东省农科院果树研究所的云南孟加拉，也属于龙眼香蕉的类型。香蕉的分类植物学上，香蕉属于单子叶纲，芭蕉目，芭蕉科，芭蕉属。香蕉有两个祖先，尖叶香蕉和长茎香蕉。香蕉栽培种由这两种原始野生香蕉的种间或种间杂交后代进化而来。香蕉是一个通称，别名熊角(因因果律轻微弯曲而得名)、甘角(古称它)、芭蕉、农蕉。根据香蕉的茎、叶、花和果实的形状，中国习惯上分为香蕉、大蕉、龙眼和香蕉粉。西蒙在1955提出了香蕉分类。20世纪80年代，广东省果树研究所应用同工酶、染色体、果实性状和植物形态学对保存在广州香蕉园的100多个国家果树种质进行分类，发现了一些规律。西蒙的分类法。西蒙的分类方法是以香蕉的15个字符为标准，然后与尖角香蕉、长茎香蕉逐项进行比较，并根据异同进行标记。那些与尖香蕉性状相同的香蕉给1分，长茎香蕉给5分，性状介于尖香蕉和长茎香蕉之间的按其相同程度给2 ~分。表5香蕉分类标志的形态表征表:尖叶香蕉(M.A .)和长柄香蕉(M.B .)
1.假茎颜色深或浅，有褐色斑点或黑色斑点，边缘不明显或无。
2.叶柄槽边缘直立或向外，下面有膜翅，假茎边缘向下包裹不紧，下部无叶翅，紧紧包裹住假茎。
3.果轴一般蓬松或光滑无毛。
4.果梗有短有长
5.胚珠每室有两排规则胚珠，每室有四排不规则胚珠。
6.苞片肩一般较高(从苞片茎到苞片最宽部分的高度与苞片高度之比；0.30)
7.苞片卷曲的程度。苞片展开，向外弯曲，向上卷。苞片只向上抬起，但不向后卷。
8.苞片的形成形成一个长的椭圆形和一个宽的带有针叶的椭圆形。
9.苞片顶端是尖锐和钝的。
10.苞片外部为红色、深紫色或黄色，内部为粉红色、深紫色或褐色，外部有明显的棕紫色，内部为鲜红色。
11.苞片褪了色的内侧部分自上而下逐渐褪黄，内侧部分褪得均匀。
12.苞片痕突起微突起
13.雄花游离瓣的形状在瓣尖下或多或少有褶皱，褶皱很少。
14.雄性花被花瓣是乳白色的，或多或少带有粉红色。
15.柱头为橙黄色、淡黄色、淡黄色或粉红色。
注:根据西蒙兹和谢泼德，1955。根据所列性状，香蕉栽培的种中标得分为15 ~ 23，得分在26分以上的为尖叶香蕉和长柄香蕉的杂交种。
[编辑本段]分发区域
起源于东南亚的热带和亚热带地区。中国是世界上种植香蕉的古老国家之一。目前国外种植的主要香蕉品种大多是从中国传过来的。香蕉分布在东、西、南半球纬度30度以内的热带、亚热带地区。世界上有130个国家种植香蕉，其中中美洲产量最高，其次是亚洲。我国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾省、云南和海南，贵州、四川和重庆有少量种植。广东主要产湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州。广西主要产灵山、浦北、玉林、南宁、钦州，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、小芸、龙海、厦门、南安、莆田、仙游。台湾省主要在高雄和屏东生产香蕉，其次是台中和台东。
[编辑本段]成长环境
1.多年平均温度分布区在265438±0℃以上，少数在20℃左右。香蕉要求高温高湿，生长温度20-35℃，最适宜24-32℃，最低不能低于l5。5℃.香蕉怕低温，怕霜雪，耐寒性比芭蕉和粉蕉弱。生长抑制的临界温度为65438±00℃。降至5℃时，叶片因寒害变黄，1-2℃叶片枯死。果实12℃冷害，成熟后果皮颜色灰黄色，影响商品价值。2.土壤和水分香蕉根群娇嫩，对土壤的选择要求严格，通气结构差或排水不畅的粘性土壤对根系的发育极为不利，地下水位1m以下粘性含量< 40%的砂壤土，尤其是冲积壤土或腐殖质壤土。实践证明，如果土壤的物理性质不好，即使肥水供应充足，也很难促进香蕉的正常生长。土壤pH值为4。5 ~ 7.5，最好是6。0.由于镰孢菌在5.5以下的土壤中繁殖迅速，枯萎病很容易被侵入。盐渍环境下的香蕉不是很敏感，但土壤中交换性钠离子超过300 mg/L就不适宜，月平均降雨量100mm最适宜，降雨量50mm以下为旱季。由于缺水，香蕉萌芽期延长，果实指数短，单位面积产量低。比如香蕉园淹水或淹水，叶子会变黄，容易诱发叶斑病癫痫，产量会大幅度下降。严重时，根部会窒息腐烂，导致植物死亡。3.风蕉叶大，假茎脆，根浅，易受风害。风速25-30km/h，叶片撕裂、叶柄吹落，65 km/h假茎折断或整株吹倒；100km/h可以毁掉整个香蕉园。
[编辑本段]价值意义
香蕉果实香甜，富含碳水化合物，营养丰富。据分析，每100g果肉含碳水化合物20g，蛋白质1.23g，脂肪0.66g，粗纤维0.9g，无机盐0.7g，水分占70%，还含有维生素A原(胡萝卜素)和维生素B1。其中香蕉含有大量的钾(一根中等大小的香蕉含钾451mg)和镁。钾可以防止血压升高和肌肉痉挛；镁有消除疲劳的作用。香蕉也是一种天然的制酸剂。因为香蕉非常好消化吸收，儿童和老人可以安心食用，补充均衡营养。香蕉果实不仅被用作水果，在非洲、亚洲和美洲的热带地区也被用作食物。香蕉果实除鲜食外，还可制成各种加工品和提取精华原料；香蕉类植物药用价值高:果实性寒，能滑大肠，通便润肺；茎叶可利尿，治水肿、脚气；捣碎的根可以治疗疮、发烧和痢疾；花芽可治吐血便血。鲜茎、吸芽、雄芽也富含营养，粉碎后可作为猪饲料。假茎的纤维可以用来制造绳子、袋子和纸张。总之，香蕉作为水果和粮食，可以满足消费者的需求，在南方农村起到脱贫致富的作用。1.香蕉的营养价值是一种高热量的水果。据分析，每100克纸浆的热值达到378焦耳。香蕉也是一些热带地区的主要食物。香蕉果肉的营养价值相当高。每100g果肉含碳水化合物20g，蛋白质1.2g，脂肪0.6g。此外，它还含有多种微量元素和维生素。其中，维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常生育能力和视力所必需的。硫胺素可抗脚气，促进食欲，帮助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长发育。2.香蕉的用途除了新鲜水果外，香蕉果实还可以用于加工。比如煮熟的香蕉可以做成香蕉粉，用来做蛋糕、做面包；果实可发酵酿造香蕉酒或提取酒精；成熟的水果可以加工成罐头、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉假茎、吸芽、花芽都含有大量的营养成分，是很好的绿色饲料，可以用来喂猪。假茎和叶富含纤维素，可用于制作绳索、编织物和纸。假茎的汁液可用于提取一种食品防腐剂和染料固定剂。假茎灰分高，可用于制碱水。假茎和叶片含钾量高，劈砍后还田可以增加土壤有机质和疏松土壤，还可以增加土壤钾。3.经济意义香蕉是广西重要的热带水果，在广西水果生产中占有重要地位。种植面积1.990，超过1.000公顷，占全自治区水果种植总面积的3.29%。1991年达到15333公顷，占4.45%；1992达到23406公顷，占比5.96%。1990 ~ 1992的产量分别达到179600吨、327000吨和494800吨，占全自治区水果总产量的17.02%、26.78%和33.21%。香蕉总产值(按市场收购价计算)0990年14368万元，65438年261991万元，1992年39584万元。香蕉生产带来的社会效益(如采后处理、包装、装卸、流通中的运费、各种税收等。)均按产值计算，分别达到654.38+0.4亿元、2.6亿元、3.9亿元；广西香蕉生产的总经济效益分别为2.87亿元、5.23亿元和7965.438+0亿元。世界香蕉年贸易量约为654.38+00万吨，654.38+0990年世界香蕉交割价为德国汉堡750美元/吨(中美洲国家供应)，纽约566美元/吨(中美洲和南美洲国家供应)，日本537美元/吨(菲律宾供应)，法国537美元/吨(马提尼克岛供应)。在1991，上述港口交货价格分别为665美元/吨、572美元/吨、567美元/吨和65438美元+0064美元/吨。中国的香蕉出口主要来自台湾省，大部分销往日本。由于内地省份种植技术落后，不规范，采后处理、包装、储运、销售也很落后，二三十年来很少出口。今后如果能分期种植，早破蕾，早套袋，注意肥水管理和病虫害防治，注意光收铺垫，田间梳理，防腐处理，剪梳，纸箱包装，低温(15℃)贮运。食用价值从营养学的角度来说，香蕉是一种富含淀粉的有益水果，不适合多吃，容易发胖。但从中医的角度来说，香蕉味甘寒，能清热润肠，促进胃肠蠕动，但不适合脾虚泄泻的人。凡事总有合理的解释。香蕉性寒，根据“热者寒”的原则，最适合燥热之人食用。痔疮出血的人，燥热胎动不安的人，都可以生吃香蕉肉。但也正是因为香蕉性寒，容易虚寒的人最好避开。比如胃寒(口淡腹胀)、虚寒(腹泻头晕)、肾炎(也是虚寒)、孕期脚肿的人，最好不要生吃香蕉。香蕉肉不能吃，除非煮熟了，凉性降低。至于感冒咳嗽，香蕉不宜食用，但食用前蒸熟香蕉是可以接受的。偏方用香蕉炖冰糖治疗慢性咳嗽比较管用；用香蕉煮酒当饮食。现代医学认为，香蕉可以治愈高血压，因为它含有丰富的钾，可以平衡钠的不利影响，促进细胞和组织的生长。香蕉可以用来治疗便秘，因为它可以促进胃肠蠕动。最有趣的是，德国研究人员表示，香蕉可以治愈抑郁症和情绪焦虑，因为它们可以促进大脑中内啡肽的分泌。总之，燥热的人一天可以吃一根香蕉，但如果怕香蕉受凉，可以选择吃芭蕉(通便力更强)、御用香蕉等品种。从中医的角度来说，中医说香蕉性寒味甘，其营养价值在古籍中早有记载。它们的功效有清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降血压、滋补等。都是优质水果，真的价廉物美。但香蕉性寒，胃脘腹寒、脾胃虚寒的人要少吃。香蕉对身体的几大奇效香蕉是热带水果中的“平民”。它们物美价廉，香甜可口，是人们果盘里的“常客”。你知道香蕉还有什么其他功效吗？今天，我们来听听营养师的说法。在运动场上，尤其是一些“耗时”的体育比赛，比如网球比赛，有时会看到球员在休息时间剥香蕉吃。是为了填饱肚子还是为了补充能量？运动时，不宜吃太多。中途吃香蕉的主要目的是为了弥补身体快速流失的能量。营养学家说，足球和网球运动员喜欢在比赛前吃香蕉，这有助于他们临场发挥。从营养学的角度来说，香蕉糖可以迅速转化为葡萄糖，被人体立即吸收，是一种快速的能量来源。香蕉是高钾食物，钾离子可以增强肌肉力量和耐力，所以特别受运动员喜爱。香蕉有助于降低血压。营养学家说，钾对人体内的钠有抑制作用。多吃香蕉可以降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究表明，每天吃两根香蕉可以有效降低血压10%。很多妈妈都喜欢在孩子便秘的时候给孩子吃香蕉，这是绝对正确的。营养学家说，香蕉富含可溶性纤维，即果胶，可以帮助消化，调节肠胃功能。