咖啡豆品种

1，阿拉比卡

一般来说，质量更好，价格更贵的咖啡豆都是阿拉比卡出产的。占世界产量的四分之三，质量过硬。因为咖啡树对热和湿度非常敏感，它们的生长条件至少在海拔900米以上。高度越高，烘焙的咖啡豆质量越好。咖啡豆颜色从绿色到浅绿色，椭圆形，凹槽弯曲。

2.中果咖啡

罗布斯塔咖啡豆约占世界产量的20%~30%。对热带气候抵抗力强，易于栽培。它在海拔200-300米的地方长得特别好。然而，独特的抗性也使其具有较高的浓度和苦味。咖啡豆的形状是圆形的，颜色是棕色的，凹槽是直的。

3.利比亚卡

除了少数生产国，利比亚咖啡豆只供欧洲人消费。它们的香气很差，苦味很强，咖啡豆的顶部呈菱形。

买咖啡豆要注意:

选择新鲜的咖啡豆。购买时要注意豆子的颜色和颗粒大小是否一致。好的咖啡豆外观明亮有光泽，香气浓郁，没有杂味。无论哪种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。买的时候抓一两颗咖啡豆放在嘴里嚼。又脆又响，还能把香味留在牙齿和脸颊上，才是上品。如果咖啡豆已经失去香味或闻起来不新鲜，就说明咖啡豆不再新鲜，不适合购买。