去除柿子涩味的五种简单方法

1，吴:这个方法是把柿子、梨、苹果放在塑料袋里扎几天，或者把柿子、梨放在纸箱里扎几天，直到变软。

2、晒干:把柿子放在太阳下晒到变软，不过这种方法简单，只是成熟的时间有点长，如果你有耐心，可以用这种方法。

3.熏制:这种方法也叫白酒熏制柿子催熟法，简单易行。你可以试试。正确的操作方法:将高度白酒均匀涂抹在柿子上，反复几次，然后放入坛子中，倒入半碗白酒，盖好密封，借助白酒的味道，将柿子熏制五六天，待酒味散尽后即可去除柿子上的涩味。

4.温水浴法:有一个超简单的方法可以去除柿子的涩味，就是把一壶60度左右的热水烧开，倒入一个小坛子里，然后加入柿子。水要没过柿子，然后用保鲜膜盖好。柿子泡三天左右就可以摘下来，剥了吃很漂亮，又脆又甜，甚至比苹果还好吃。

5、米糠去涩:如果鲜柿子不多，可以把柿子埋在米缸和谷壳里，一般需要4-5天去涩。

柿子一般有两种，一种是油柿子，也叫脆皮柿子，比较硬，可以直接吃，另一种是涩柿子，也叫软柿子，要等柿子软烂了才能吃，口感软烂甜。