谁知道牛肉红花汤的做法？

材料:

牛肉750克，红花5克，白萝卜150克，胡萝卜150克，黄酒10毫升，胡椒粉0.5克，味精1克，陈皮5克，葱5克，姜8克，精盐5克。

练习:

先将红花、白萝卜、胡萝卜、牛肉洗净，切块，姜、葱、陈皮洗净。将干净的锅放在大火上，加入清水，放入牛肉烧开，撒上浮沫，放入姜、葱、红花、陈皮，煮1小时，然后文火煨，去掉葱、姜、陈皮，放入花椒，炖至七成熟，放入胡萝卜、萝卜，炖至牛肉熟，放入精盐、味精调味。

中国的药膳文化博大精深，源远流长。不同的药膳有不同的效果。那么红花炖牛肉有哪些禁忌、做法和标准配方呢？下面小编就给大家详细介绍一下。

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原来的食材是牛肉500克，胡萝卜250克，土豆2个，红花6克，番茄汁50克，1根葱，奶油2汤匙，面粉3汤匙，胡椒粉少许，盐，酱油，蔬菜。

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做法①将牛肉洗净，切成2块。②胡萝卜洗净，切滚刀块。③将土豆洗净，去皮，切成大块。(4)将牛肉和红花放入锅中，加入适量的水，小火煮约1小时，加入胡萝卜和土豆，煮至熟时取出牛肉。⑤将奶油另起锅，烧开，与面粉一起翻炒，小火翻炒黄氏，将番茄汁倒入，搅拌均匀。6.将牛肉切成小块，然后倒入汤锅，加入酱油、盐等调料，盖上锅盖煮。煮开后，加入少量蔬菜，煮一会儿。

吃肉，喝红花汤。此药膳可供3~5人服用1次。

功能与功效:活血解毒，补虚益气。

牛分为黄牛和水牛，黄牛是最好的食物，其次是水牛。牛肉富含蛋白质、维生素和胆固醇。牛肉蛋白含有大量人体必需的氨基酸，因此其营养价值很高。

红花具有活血解毒的作用，是活血化瘀的常用药物。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，摄入人体后可转化为维生素A，因此可用于治疗维生素A缺乏引起的儿童角膜干燥症、夜盲症、皮肤粗糙、佝偻病等。胡萝卜还含有维生素B1、B2和维生素C，以及多种氨基酸和酶，还有多种人体必需的矿物质，如钙、磷、铁、铜、氟、镁、锰等。这些物质在人体新陈代谢中起着重要的作用；胡萝卜所含的粗纤维能刺激胃肠蠕动，帮助消化，有润肠通便的作用。洋葱含有丰富的维生素，可以抑制高脂饮食引起的血浆胆固醇升高。经常吃洋葱对动脉硬化的人很有好处。

适用范围①用于身体虚弱、血液循环不良、运动疲劳者的食疗。②产后虚弱、恶露不绝或经期腹痛的保健药膳。3男人、老人、小孩都可以服用，有强筋壮骨的作用。

注意事项及禁忌红花能收缩子宫，故孕妇不宜服用此药膳。