裙带菜和海带哪个营养价值更高

裙带菜和海带相比较，裙带菜的营养价值更高。

裙带菜的钙含量是海带的1.5 倍，钙含量是海带的5.9倍，而且，在镁、锌含量上裙带菜更胜一筹。所以，裙带菜的营养价值要比海带高。

裙带菜在中国宋代的《本草》上称菪蘧莱，音变成裙带菜；另外，这种海藻的叶片作羽状裂，形像裙带，故名。裙带菜是暖温性海藻，自然生长于风浪不太大、水质肥沃的海湾内，大干潮线下1-5m处的岩礁上。

在我国境内主要分布在辽宁、山东、江苏、浙江等省沿海，而浙江沿海的舟山群岛和嵊山群岛是我国本土裙带菜主要分布海域，辽东和山东半岛沿海的裙带菜均是从日本和韩国等引进种。裙带菜分布于外海型海区的海底岩礁上并且形成大规模藻场，海区透明度不同决定其垂直分布不同，一般在从低潮带至水深十余米的海底岩礁上生长。

选择优质裙带菜的方法

1、优质裙带菜的外形应完整、厚实，无枯叶、暗斑、花斑、明显毛刺，表面没有泥沙、杂藻等，另外可以关注裙带菜叶子上是否有霉斑，表面有虫洞，底部有虫屎的裙带菜，一般品质不佳。

2、购买裙带菜，还得注意表面的白霜。其主要成分是甘露醇，营养丰富，所以一般有白霜的裙带菜品质比较好。

3、裙带菜的颜色，最好选择颜色为墨绿色或黑褐色，颜色均匀自然。劣质的裙带菜，颜色深浅不一，有的表面有很多浅色的斑点。颜色异常鲜艳的裙带菜，则很可能是染色的产品，购买时应尽量避免此类产品。