九毛钱一斤是什么菜，吃起来又开胃又酸？

九毛钱一斤的菜是豆子做的，开胃，酸酸的，爽口。可以用豆子做酸豆角，非常简单方便。酸豆的制作方法准备长豆、盐、醋的食材。方法首先将豆子洗净备用。用两个锅烧水。水烧开后，加盐，将豆子焯一下。不会花很长时间的。一分钟左右就可以拿出来了。当它变得更绿时，赶紧拿出来放在盆里洗澡。洗完澡，放在碗里，加入盐和醋水，豆子泡四个小时左右就会变成金黄色。可以适当品尝一下。如果味道不对，就加点盐和醋。泡的时候不要让豆子出来。试着压下去，用盐水泡两三天左右，就可以拿出来吃辣了，很开胃。豆子除了做酸豆角，还可以做成干煸豆，准备花椒、蒜、蚝油、糖、酱油、盐、豆子、辣椒等配料。方法一。将豆子清洗干净，切成小块。在两个锅里加热油。油热了，把豆子放进去，搅拌均匀，然后放在碗里捞出备用。将大蒜捣碎，锅中放油，油热时放入蒜、花椒、辣椒、豆角，入锅炒熟后放入豆角，搅拌均匀后放入糖、酱油、蚝油调好味，即可出锅。非常好吃的干炒豆角就做好了，非常简单方便。喜欢辣的可以多加点辣椒。第一次烧的时候多放点油，或者豆子没有炒透也不用担心浪费油。第二次不用再放油，锅里的油就行了。豆角除了做酸豆角和干煸豆角，还可以在家里做，炒干辣椒，凉拌豆角，拌豆角，豆饼，豆角煎蛋，土豆烤豆角，豆饼炒饼，凉菜蒸豆角，豆角烤茄子等多种做法。