玉米饺子馅做法大全

材料:猪肉馅(半肥半瘦或四瘦六肥)1000克水果和玉米，鸡蛋2个，蛋清2个。

酱油30-40克，盐2克。

2.实践

步骤1:新鲜水果、玉米去壳洗净。

第二步:把洗好的玉米分成两份，一份一份的整理出来备用。

第三步:将事先准备好的猪肉馅放入一个大碗或盆中，准备一个橡皮刮刀或一双筷子，稍后将馅料拌好。

第四步:加入两个蛋清。

第五步:加入30到40克左右的酱油。

第六步:加入两克盐。

第七步:用橡皮刮刀或筷子沿着一个方向搅拌馅料。

第八步:搅拌到看不到加的东西后，馅料应该已经很浓了，也就是已经是很紧很紧密的一团了。搅拌均匀，加入备用玉米。继续朝刚才的方向搅拌，让玉米粒和肉馅完全混合。

第九步:成品做好之后，接下来就可以包饺子了！

2、玉米肉馅饺子

配料:饺子粉300克水165克。

辅料:猪肉馅250g玉米粒、葱花、姜粉、花椒粉、鸡蛋、酱油、盐、花生油、料酒、盐、香油。

练习:

步骤1:将清水165g倒入面包桶中；

第二步:再加入300g饺子粉；

第三步:将装有材料的面包桶放入东菱1352AE-3C面包机，使用面团菜单制作面团10分钟；

第四步:10分钟后完成揉面；

第五步:取出面团，整理好，放入锅中，盖上保鲜膜醒发；

第六步，利用醒面时间拌馅:将除玉米粒外的所有材料放入盆中；

第七步:用硅胶刀或筷子搅拌均匀；

第八步:加入玉米粒；

第九步:搅拌均匀备用:

步骤10:取出面团，揉好面团，分成饺子；

步骤11:用擀面杖擀出一些饺子皮；

步骤12:取一张饺子皮，中间放馅；

第13步:包饺子。

3、玉米肉馅饺子

材料:中筋面粉250g猪肉350g玉米1姜1葱3油1勺盐2勺糖1勺酱油1勺蚝油1勺淀粉1勺。

练习步骤:

原材料；

将玉米花瓣放入碗中，葱切成葱花，姜切碎放入碗中；

加入一勺盐、糖、油、一勺酱油、蚝油、淀粉，顺时针搅拌均匀；

将250克面粉倒入盘中，加入半勺盐，边倒水边用筷子搅拌，揉成光滑的面团；

醒后20分钟，挤饺子，擀饺子皮；

加入馅料；

捏紧；

锅内放清水，倒入一勺盐，将饺子烧开，再次烧开，倒入清水继续煮，重复4 ~ 5次；

直到所有的饺子都浮起来拿起来；

成品。