如何取出贻贝的内脏

贻贝掏膛方法:\x0d\第一步:清水养。买了贻贝之后，不要急着煮。相反，把它们放在干净的水中，并在水中放一些盐。放两到三天左右，等它们把沙和泥都吐出来之后再煮。味道特别突出。\x0d\第二步:切开取肉。取出养殖好的贻贝，用清水冲洗干净。先用刀沿蚌壳边缘切开一个缺口，然后把刀沿缺口插入，撬开。蚌壳打开后，将蚌肉从蚌壳中分离出来，挖出来放入盆中。\x0d\第三步:挑肉。先去掉灰黄色的腮和后面的泥肠。去掉脸颊很自然。没什么好说的。那个蓝黄色的大东西完全可以食用，不需要去除。肠子里的蓝色污垢要全部清除，用剪刀剪开肠子，用清水冲洗干净后才能清洗。\x0d\第四步:将河蚌洗净。将挑好的贻贝肉用盐搓几下，洗去粘液，再浮在水中，用手指刮去腐肉，再用清水冲洗干净。