萝卜有哪些功效？
可食用
萝卜因为含水量高，所以很受欢迎。根是我国主要蔬菜之一，种子含油30~42%，可用于制肥皂或润滑油。
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季身体健康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，其多种营养成分能增强人体免疫力。萝卜含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素，对防癌抗癌有重要意义。
秋冬吃萝卜的效果
1，返老还童，抗衰老
萝卜富含维生素A、维生素C等多种维生素，尤其是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C可以防止皮肤老化，防止黑斑形成，保持皮肤白嫩。此外，维生素A和维生素C都具有抗氧化作用，能有效抑制癌症，防止衰老和动脉硬化。
2、健身防病
白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增进食欲、加速胃肠蠕动、止咳化痰的作用。中医理论也认为味甘，性凉，入肺胃经。是一种很好的食疗方法，可以治疗或辅助治疗多种疾病。《本草纲目》称其为“最有益的蔬菜”。
3、清肠解毒
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量非常可观，尤其是叶子中所含的植物纤维丰富。这些植物纤维可以促进肠胃蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙和痘痘。
4.防癌抗癌
萝卜中含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，具有抗癌作用。
秋冬萝卜食谱
1，萝卜茶
取白萝卜100g，茶叶5g，盐少许。先将白萝卜洗净，切片煮熟，加盐调味(不加味精)，再将茶水冲泡5分钟，然后倒入萝卜汁中，每日两次，不限时间。具有清热化痰、理气开胃的作用，适用于咳嗽痰多、食欲不佳者。
2.萝卜羊汤
取绿萝1000g，羊肉250g，香菜50g。羊肉洗净去筋膜，切成小方块，萝卜去皮切成小块。将羊肉块放入沸水锅中，小火煮30分钟，然后放入萝卜块，加入少许盐、味精和料酒，煮5分钟，撒上香菜粉。此汤具有清热祛病的食疗作用。
3、胡萝卜和豆腐干
取胡萝卜250克，豆腐干50克，干海苔10克。胡萝卜洗净，切成小方块。将豆腐切成小方块。将干海藻洗净，用温水彻底浸泡。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁，炒至七成熟，放入黄酱5g，葱姜10g，放入少许料酒、味精、酱油翻炒，放入豆腐干、海苔翻炒，撒少许香油。这道菜有养血益气的功效。
4.胡萝卜、苹果和芹菜汁
取胡萝卜1根，苹果1个，芹菜50g，柠檬1个。胡萝卜洗净去皮，苹果和柠檬洗净去皮，切块，和洗净的芹菜一起放入搅拌机打成汁。这种果汁有平肝和胃的功效。
5.凉拌萝卜丝
先将300g白萝卜洗净，去皮，然后切成丝。加入适量的盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。可以促进肠胃蠕动，防止便秘。
6.白萝卜叶茶
取适量白萝卜叶。先将萝卜叶清洗干净，晾晒3-4天。然后将30克干白萝卜叶放入1000毫升水中煮。烧开后改中火，煮几分钟。过滤后就可以喝了。如果觉得味道不好，可以加一点糖。日常饮用可防止皮肤老化，防止黑斑形成，保持皮肤光滑白嫩。
7、冰糖萝卜饮料
拿1新上市的白萝卜来说。萝卜洗净，沥干水分，在萝卜上部1/3处划一刀，上部放一边，下部用刀挖空中心，注意留1 cm左右的边缘，洞内放冰糖。将萝卜上部盖好，外围用牙签固定，放入密封罐中，放入冰箱保存。6天后取出，打开萝卜，里面的冰糖已经变成浓稠的汁了(注意放萝卜的时候要放直，一歪水就倒出来了)。把汁倒出来，加一点蜂蜜，就成了冰糖萝卜饮料。在冬季，人们经常会出现痰多、肺部不适等症状。喝点这种萝卜汁对肺有很好的滋补作用，润肺止咳。
8.萝卜蔬菜汤
取适量大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐。将上述食材洗净，切成大小相近的条状，放入沸水中焯一下，捞出备用。然后在锅中加入适量的油，加热至五成热。将辣椒酱翻炒后倒入清汤中。将白萝卜、胡萝卜和豆腐一起放入锅中。大火烧开后放入大白菜，再次烧开，加盐和味精调味，最后撒上香菜粉即可食用。
9、白萝卜鲫鱼汤
取白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(保存)、醋(保存)。鲫鱼1条洗净，白萝卜适量；白萝卜切片，越薄越容易入味；将洋葱和生姜切片。葱姜煸炒，鲫鱼两面煎，加入1.5倍汤碗容量的水，大火煮鱼汤至乳白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄薄的白萝卜片，然后煮到萝卜软硬合你的口味，加入少许盐。喜欢的话还可以加一点鸡精提鲜，加一点醋去腥。
10，白萝卜海带汤
取白萝卜片300克，海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜。将海带洗净，切成菱形块；将芫荽清洗并切割；生姜洗净切丝。把锅放在火上，倒入肉汤，煮沸。加入白萝卜片、海带片和姜丝。大火再次沸腾后，改小火煮约1小时至海带熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段。
11，白萝卜梨花汤
取白萝卜、梨、冰糖。准备好原料，白萝卜去皮。将去皮的白萝卜切片，大小根据个人喜好。把梨切成块，不用削皮，只要把梨皮刷干净就行。最后将梨块和白萝卜片放入锅中，加水和冰糖煮20分钟。拿汤喝，不要果肉。
需要注意的事项
萝卜不宜与人参同食，脾胃虚寒者不宜生吃。
伊势
头皮屑多、头皮痒、咳嗽流鼻血的人适合食用。萝卜要生吃，因为萝卜中的淀粉酶不耐热，温度超过70℃就会被破坏；适当的“茶上萝卜”，对于消除燥热，排除体内积聚的毒热气，恢复元气是非常有用的。
忌口
萝卜是凉性蔬菜，阴虚体质、寒性体质的人，脾胃虚寒的人不宜多吃。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者。应该少吃萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烧烤、橘子同食。萝卜为主泻，胡萝卜为辅，最好不要同食；胡萝卜和白萝卜不能一起煮。
结论:通过以上文章的介绍，你对秋冬吃萝卜的效果有所了解了吗？秋冬吃萝卜可以驱寒，经常吃对肠道也有好处。萝卜可以做的食谱很多，可以根据自己的喜好搭配。