怎么做一只上面有面糊的鸡？你叫什么名字？

鸡胸肉(冷冻)→解冻→切块→切片→(加香料和冰水)→腌制→上浆(淀粉)→裹面包屑(一些五香食材等。)→油炸。

详见百科词条:/view/342227.htm。