内酯豆腐蒸鸡蛋还需要水吗？

内酯豆腐蒸鸡蛋需要水。加水可以让豆腐和鸡蛋更软更好吃。豆腐蒸蛋的主料是家里容易得到的豆腐和鸡蛋，加上葱、姜、香油一起蒸，使其滑而不腻。

豆腐中的蛋白质也非常适合人体需要。两者的结合使得这道菜具有很高的营养价值，而且咸宜的口味可以根据个人喜好而改变。

饮食营养

鸡蛋富含蛋白质脂肪维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。它的蛋白质是自然界中最好的蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。同时含有丰富的DHA和卵磷脂卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生。

鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，有抗癌作用。鸡蛋味甘、性平，有养心安神、补血滋阴、润燥的功效。