人们在端午节吃粽子。为什么他们南方吃咸粽子，北方吃甜粽子？

在我心目中，南方人爱吃甜的，北方人爱吃咸的。这个印象是对的，和南北经济发展水平有关。

在南方，竹叶常用来包粽子，芦苇叶也有用。粽子的形状接近三角锥，体积比较大。馅料是糯米加肉加红豆，有甜咸素食各种口味，其中以嘉兴肉粽最为著名。南方粽子的主要类型有肉粽子、枣粽子、栗粽子。肉粽是将瘦猪肉浸泡在酱油中一段时间，然后包裹在浸泡在酱油中的大米(或纯白糯米)中。近年来，越来越多的人在肉馅饺子中加入适量的肥猪肉，使味道更加鲜美。此外，近几年还有蛋黄肉馅饺子，即在饺子中加入煮熟的咸鸭蛋黄。糯米里常加入泡过的红豆或绿豆做粽子。

华南物产丰富，成分多样，气候多变，口味自然复杂。在我们当地，既有甜汤圆，也有带肉的咸汤圆。这种带肉的饺子味道咸，不油腻。在离我们不远的四川，甚至还有麻辣粽子。

北方产品较少，传统使用的食材也较少。从古至今，北方都有用黄米做粽子的传统。黄米做的咸粽子没有糯米做的咸粽子好吃。我朋友试过。

但近年来，受市场化和物流便捷的影响，北方的粽子也开始多元化。