水晶饺子过期了还能吃吗？

水晶汤圆

所需食材:木薯粉100g，南瓜一个，紫红薯一个，白糖20g，食用油少许。

实践和步骤:

1.将100g木薯粉倒入碗中，然后分几次倒入90g开水，边倒水边用筷子搅拌，然后开始将木薯粉做成丸子备用。

2.准备一个紫薯和一个南瓜，切片，入锅蒸15分钟，然后放入两个碗中，分别倒入10g白糖、10g熟油或猪油，碾成泥状。把紫薯糊和南瓜糊搓成小球，我们的馅料就做好了。

3.取少量木薯面团，放在手中揉平，然后放入准备好的馅料，再包饺子。在锅里烧水。水开后，将准备好的饺子放入锅中中火煮5分钟左右。当锅里的饺子都浮起来了，我们的水晶饺子就可以煮了。

需要注意的细节和技巧:

1，水晶饺子一定要用木薯粉，不能用糯米粉，一定要用开水和面粉，这样饺子才能晶莹剔透。饺子皮不要做的太厚，中间隐约能看到馅的时候厚度刚刚好。

2.不同的木薯粉吸水率不同。100g木薯粉加90g开水只是参考量。制作时，每个人都要倒几次水，边倒边用筷子搅拌，这样更好的控制水量。

3.如果想吃到流心的汤圆，可以将紫薯和南瓜馅薄薄地混合，然后放入冰箱冷冻，让馅料略微成型，再揉成小球。