在家炖羊肉的正确方法

材料:羊肉500g，绵山药300g，盐1勺，胡椒粉1 ml，党参15g，西洋参15g，生姜50g，大葱1根，料酒30g，盐1勺，胡椒粉65438。

1、羊肉500克切成小块。

2.放入沸水锅中，捞出。

3.准备辅料:料酒30g，葱白1西洋参15g，党参15g，生姜50g，绵山药300g。

4.大葱切段，生姜带皮捣碎放在砂锅底部。

5、放入焯水去腥的羊肉块，羊肉加清水，西洋参和党参用纱布包好。

6.加入料酒。

7、待大火烧开，用勺子捞出浮粉，小火炖40分钟左右。

8、长山药去皮切条，泡水备用。

9、40分钟左右，羊肉熟了，加入山药条，炖15分钟。

10，炖，撒点胡椒粉。

11，加点盐拌匀即可。撒上葱花，很好吃。