如何用小米粉做馒头

小麦粉

1000g

小米粉

400克

佐料

酵母

12g

精制白糖

15g

热水

适量的

步骤

1.材料:称取1000g小麦粉和400g小米粉备用。

2.加入12g酵母和15g绵白糖。

3.用手将小麦粉、小米粉、酵母和绵白糖搅拌均匀。

4.加入适量温水用筷子慢慢搅拌至没有干面粉，用手揉成一团。

5.盖上窗帘，放在温暖的地方1小时到1小时30分钟。头发大两到三倍，是好脸。

6.将面条分成两份，一份揉至气尽，将面条揉成长条，捣成均匀的剂量。

7.这是揉好的生馒头，第二遍需要15分钟到30分钟。

8.锅中加入适量冷水，用少许水浸泡笼布，展开上下抽屉，将馒头放在锅盖上。

9.把火蒸到锅炉，15分钟关火，揭开锅炉盖三到五分钟。