如何炒蒜苔又脆又好吃？

材料:蒜苔550g，猪肉100g，葱少许，姜少许。

辅料:生抽3汤匙，1汤匙蚝油，料酒0.5汤匙，盐2克，淀粉1汤匙，糖少许，鸡精少许。

步骤:

1.准备好所需食材，猪肉切丝，葱切小块，姜切片，蒜苔清洗干净，控干水分，切成4厘米左右的小块。

2.在肉丝中加入半勺料酒、一勺酱油和一勺淀粉，拌匀，腌制10分钟。

3.蒜苔加少许盐，用筷子搅拌均匀。

4.锅中加入适量食用油，放入葱、姜片炒香。加入腌制好的猪肉丝，翻炒至成熟。

5、翻炒蒜苔。

6.加入2汤匙生抽，1汤匙蚝油，少许白糖，少许鸡精。最后加入2克食用盐，翻炒至成熟后出锅。