盐_茧和蛹怎么分享?
1,原料:蚕蛹、姜片、花椒粒、葱段。
2.调料:盐粉30-35g,料酒,纯香油。
3.浸泡:将葱花段、姜片、料酒加入花椒水中,将买来的蚕蛹洗净浸泡2-3分钟备用;把泡好的蚕蛹再洗一遍,特别是撕干净。
4.泡水:锅中放水,加入姜片、葱段、料酒烧开,将泡好的蚕蛹放入开水锅中焯一下,去除腥味。
5.冲泡:将烫过的蚕蛹取出,用流水冲洗干净,沥干水分备用。
6.腌制:将盐粉与纯香油混合成糊状,倒入蚕蛹中拌匀备用。
7.将蚕蛹装入保鲜袋中,揉搓按摩,用封口夹封口,放入冰箱腌制过夜。
8.在蒸锅底部铺上锡纸备用。
9.将蒸锅加水烧开,将咸蚕蛹放入蒸锅内,大火蒸熟。(约15分钟)
10和_蚕蛹适合冷热食。