天津姐妹餐厅菜单

与南方精致的包子不同，天津的包子比较休闲粗糙，吃起来也很方便。这也和早期开埠的历史有关。

但是最有名的不一定是我想吃的。

吸引我的是那种靠口碑，靠本地食客代代保护的店，比如这个老傻子。

说起来，北派的名字总让人觉得很平民化，比如我想你大枣，曹杰煎饼等。，而南方的则是绿波廊和新白鹿原，这也是一个很大的南北差异。

在陈的傻子里，几乎每桌都要包子，包子的品种很多，有十几种。推荐的有三鲜、豆芽、干菜包子。

尤其是北京没有的豆芽包子，也是朋友推荐的。里面是腐乳，是纯素的。馒头都是刚包好的，用蒸笼端上桌，温着吃。

另外，这种吉尼斯风格的烹饪也不错。

八珍豆腐和老豹糁是我们经常点的两种菜，每个餐馆都会有所不同。陈沙子豆腐八宝满满。鱿鱼、海参、扇贝、干贝、鸡丁、香菇都在一个大盘子里。豆腐海鲜用勺子从下往上都是满满的香味。

天津餐厅，特色是爆肚和鲅鱼饺子。

几个吃货不厌其烦的徒步找到这里，饿的扶墙进去，支持的扶墙出来。

水炸肚超级嫩。在店里拌上芝麻酱和辣椒油，特别脆爽口。

饺子从二两开始，一两或五两。

据说西班牙鲭鱼很好吃，所以我要尝尝。我在北京吃过鲅鱼饺子，但是馅比较薄。饺子包起来的时候还挺大的。熟了会缩成一片，尝不出鲅鱼饺子的鲜美。

居香林的饺子上来了，圆圆的饺子躺在盘子里，用筷子夹着。哎呀，馅非常满！和我以前吃过的很不一样。

仔细咬一口，哦，到处都是鱼馅。只是鱼丸，味道是Q弹。感觉鱼馅需要足够的时间去努力。

适量的韭菜用来调味并不是喧宾夺主。

从小到大，终于尝到了鲅鱼饺子的美味精华，瞬间爱上了！10鲅鱼饺子20元，很值！

在这里还可以吃到传统的金门料理。

如果在天津只能吃一顿饭，我推荐这家聚香林。

因为错过了午餐时间，马克的餐厅提前关门了，所以他开车去了稍微远一点的这家餐厅。但碰巧的是，这家餐厅非常准时，我们刚好错过了高峰期。

八珍豆腐是顶盘，盘子比其他菜都大。

嫩豆腐煎锅，深埋在奢华的海鲜配菜下，里面全是鱿鱼、海参、扇贝、鸡丁、香菇，荤素搭配。这道菜也是天津菜的代表，这家的豆腐也是一绝，清淡而不淡，豆腐味十足。

手工豆皮是这里的特色，作坊就在店门口。多么神奇的制作过程。剥皮和剥皮两道工序尤为重要，每20分钟剥皮一次。

火候掌握不好，豆腐皮太嫩或者太老，容易碎，影响口感。

老爆三，腰花温度和口感都控制的很好。

还有我们最爱吃的水爆肚，比聚香林的调料略差，但是爆肚的味道刚刚好，一点也不。

如果你喜欢鲅鱼或饺子，你也可以尝试蒸饺。

滨海新区的这家蒸饺店，鲅鱼32元，大白菜28元，很大，鲅鱼还是很好吃的。

大白菜和鲅鱼馅比起来，有点油腻。喜欢清淡食物的店家推荐点三素馅料。

这家餐馆仍然保留着天津的大量菜菜。

看来1-2想去天津旅游吃到爽的天津美食的人真的要懂得适可而止了！

说到天津的早餐，天津的房东们都特别自豪，而去天津旅游的人回来后都不会忘记。

所以，一天的开始也是值得规划的。

只要是城里的酒店，附近都会有菜市场，所以这顿早餐就留了下来。

凌晨，果蔬摊还没有开始营业，但热腾腾的早餐摊已经开始忙碌起来。

我们酒店附近的荣前东里菜市场，在居民楼之间。门口的煎饼摊，墙后居民楼一楼的烧饼摊，街角的炸糕摊，还有油条和豆腐脑。

糖饼1.2元，炸糕也是这样的价位，吃了让人觉得开心。

如果你问，天津煎饼果子真的不一样吗？负责任的说，天津和北京味道真的不一样。

两地在材料上没有太大区别，但是天津在原料的精细程度上远远高于北京。天津的煎饼果子没有面条的品种，也没有榨菜、生菜甚至火腿肠来满足各种食客的需求。就是它，它没有改变。

看似简单的绿豆面糊，新鲜的鸡蛋，足够的调料，但绝不仅限于表面。天津好吃的煎饼果子，绿豆面是自己磨的，水果和水果饼是油炸的，连辣椒酱都不是统一采购而是老板做的。

把简单的原料加工得当，才是天津煎饼果子真正好吃的不二法则。

如果看到“传统石锅饼”，也要尝尝。

2斤绿豆泡水，用石磨磨成的绿豆面可以做20个煎饼。这种绿豆粉面团没有精加工的细腻，但在粗加工食品被誉为健康的现代，却显得珍贵了一点。

天津很多餐厅只营业到中午14: 00或者14: 30，晚上18: 00或者17: 30，一定要注意时间。

不要太贪玩找地方吃饭。