酸萝卜怎么泡？

材料

萝卜条、白醋、糖、开水

工作方法

1，把萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌半个多小时。将腌制好的萝卜用水冲洗干净，挤干水分。

2.腌制萝卜时，将白醋、糖和适量开水混合均匀，使糖充分溶解，制成卤水浸泡萝卜。白醋的量不能少。我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的量也是蛮大的，可以根据自己的口味调整。其实水用得少是为了冲淡白醋的刺鼻味道。如果你觉得白醋的味道不是很刺激，那就不用了。糖完全溶解后要分几次加水。

3.将沥干水分的萝卜条放入卤水中，浸泡一晚后食用。

自制酸萝卜

材料

白萝卜+胡萝卜+紫萝卜

白醋

盐

糖

玻璃罐

辣椒

工作方法

1，白萝卜+胡萝卜+紫萝卜去皮随便切，注意不要碰凉的生水，加少许盐腌制15分钟，让水出来，放凉开水在上面，沥干。

2、玻璃缸里放2/3白醋+胡椒粉+少许糖，放萝卜，第二天就可以吃了。