如何吃苜蓿如何吃苜蓿

1，凉拌。苜蓿最好冷食。烹饪时，要将500克新鲜苜蓿洗净，放入沸水中焯两分钟。取出后要用冷水冷却。等它凉下来后，把空调里的水分拿出来，准备一个蒜头，做成蒜泥，加入酱油、耗油、香醋，然后和加工好的糊状混合在一起。它可以装在盘子里端上来。

2、油炸食品。炒苜蓿也很不错。炒的时候可以准备适量的瘦肉丝，提前用酱油腌制，新鲜的苜蓿洗净晾干，炒锅放油加热，然后炒锅炒肉丝，再加入适量的葱花，然后在炒锅里快速翻炒苜蓿，炒好后少加食用盐调味，然后直接吃。

3.做馅。用苜蓿做馅也很好吃。烹饪时，将准备好的鲜香苜蓿用适量的瘦肉和葱姜洗净，控制水分后与准备好的瘦肉和葱姜一起剁碎，加入10盒五香粉、少量酱油和植物油，然后加入适量的食用盐拌匀，最后加入香油调味即可。煮熟后，馅料可以用来蒸包子，饺子煮熟后会特别好吃。