最适合秋天的汤，简单，营养，美味。秋天喝什么汤比较好？

1，鲜菇排骨汤，食材:杏鲍菇200g，蟹味菇200g，排骨300g，姜1片，葱花2根，料酒1勺。

将排骨洗净，放入锅中，倒入去排骨的清水，加入2片生姜，倒入1汤匙料酒，大火烧开，将水龙头下的浮沫冲洗干净沥干，放入高压锅，加入姜丝，倒入去排骨的清水，盖上锅盖，选择排骨扣，焖20分钟。炖排骨的同时放入杏鲍菇和蟹味菇，继续盖锅炖10分钟。炖好后打开锅盖加适量盐调味，然后出锅。不排除葱花的话，加点葱花提香。

2、沙蛤丝瓜汤，食材:沙蛤500克，生姜5片，枸杞5克，丝瓜一根，1勺料酒，1勺盐。

买了沙蛤后，放入盆中，倒入清水，然后滴入几滴食用油，加入一勺盐，放入不锈钢勺中，将沙蛤在盆中浸泡20分钟左右使其吐沙，然后用刷子刷壳面，清洗干净待用，将丝瓜刮干净，切成铁架放在盘子上待用， 枸杞用清水泡5分钟，起锅，往锅里倒少量花生油，再放进去。 倒入一勺料酒，快速翻炒几十秒，让料酒在高温下挥发酒精时带走腥味，然后倒入没有沙蛤的开水，放入丝瓜，大火烧开。记住，这个过程中千万不能盖锅煮，否则丝瓜会变黑，大火煮3分钟，然后调中火，放入枸杞、盐、胡椒粉调味，出锅。

3、莲藕排骨汤，食材:排骨500克，莲藕1，姜1，盐2大勺。

锅中倒入半锅水，加入几片姜，排骨洗净，放入开水中，然后放在水龙头下冲洗掉浮沫，沥干后放入碗中备用，莲藕去皮切片，将排骨和莲藕倒入锅中，倒入没有配料的清水，加入一勺盐使排骨先入味，盖上锅盖， 按下排骨键，用电高压锅自动焖好后开盖，再加入适量盐调味即可。