宁夏有哪些非遗美食推荐？

手抓羊肉是边肖最受欢迎的食物之一。肉质鲜嫩，涮羊肉的汤让人难以忘怀。寒冷的冬天，一小碗羊肉不仅能温暖身体，还能温暖心灵。手工煮羊肉的方法有很多种，但鲜羊肉一般都是当天宰杀，清理干净，放入锅中，煮熟捞出待用。肉红白相间，肥而不腻，油而脆，嫩而软，非常好吃。

宁夏当地的八宝茶以蜂蜜冰糖为主要原料，泡在茶中绵软自然甘甜，没有喉咙油腻感。八宝茶至少含有茶叶、枸杞、桂圆、葡萄干、核桃仁、芝麻、红枣、玫瑰等八种成分，每种成分都能为茶叶增添独特的风味。

昊子面是中宁县的一种特色小吃，爽口可口，回味悠长，含有“寄托感情”、“祈求安康”等寓意。艾草面一般是素面，臊子由豆腐、韭菜、土豆丁等组成。把汤放进面条碗里，就可以吃了。

仙鹤楼水饺的制作工艺已被列入自治区级非物质文化遗产代表性项目。饺子象征着美好的寄托和团圆的感觉。

大武口凉皮是宁夏人的美食之一，麻辣油，麻辣籽，绝对好吃。手工凉皮百吃不厌，每一根都沾满了汁液，尽情享用。

黄渠桥羊肉肉质细腻，肥而不腻，口感极佳。最常见的方法是炖、涮、炒、烤，每一口都超级满足。

扁豆面吃起来软软糯糯的，加上胡麻辣汤的稠化，一搅就傻乎乎的。软糯的面条也适合老人小孩吃，有暖胃的作用。

小荠水面是宁夏中卫地区的一种传统面食，因其制作精美、面条劲道、汤味浓郁而深受人们喜爱。从粮食到面粉，从食材到食物，做一碗萧记水面，凝聚着传承人的智慧。