可以吃艾草吗？艾草怎么吃？可以吃艾草吗？

1.艾草可以吃吗？如何:艾草是可以食用的。艾草性温，味苦，无毒，有特殊的香气。艾蒿主要含有挥发油、黄酮类、桉叶素和三萜类成分，具有杀菌、散寒、疏通经络等相关功能。艾叶是中药中应用最广泛的。

2、艾草泡水喝:

(1)艾草茶:采摘艾草顶端的嫩叶，在消毒处蒸熟。蒸的时间不能太长，3分钟左右，否则叶绿素可能被破坏。为了保持艾草的青绿色，用冰箱里的凉白水冷却，沥干水分。然后在大锅里翻炒8分钟左右，出锅后放在通风处阴干。半干半湿时，第二次翻炒约10分钟。这时候炒菜力度要轻，防止压碎。这样炒出来的艾草茶，能保持青鲜艾草的清香，没有中药味。

(2)艾叶泡水:比较简单的方法。端午节前，取新鲜艾叶，洗净，蒸5分钟左右，沥干水分，放在通风干燥的地方晾干，然后直接泡水。如果觉得苦，可以在上面放一勺红糖。

3、艾草煮鸡蛋:材料:艾叶干15g，生姜15g，红糖20g，鸡蛋2个。可以将干艾叶、生姜、鸡蛋分别洗净，放入锅中加两碗清水煮约10分钟，关火，取出鸡蛋去壳，再继续煮约10分钟，出锅前加入适量红糖即可。本蒸药膳特别适用于妇女因寒积引起的痛经，温血温经，专治妇女寒凝气血、腹痛。