什么是火锅鸡？

火锅鸡是一种美味的食物。主料是白条鸡、豆瓣酱，辅料是花椒、胡椒、豆瓣酱、盐、糖、肉豆蔻、白芷、艾叶。它味道辛辣，起源于河北沧州。

离沧州几步远，有一家火锅鸡店，没有其他火锅火爆。沧州普通家庭几乎都做，是亲朋好友聚会必不可少的一道菜。四川沧州麻辣火锅鸡是主要代表，现在已经流传到京津乃至全国各地。吃的时候配上陈醋、蒜泥等辅料，香味浓郁，回味无穷。