请推荐:不辣的牛肉酱。

买卤牛肉，切成丁。从超市买袋装豆豉带回去剁碎。锅里倒两碗油，放入辣椒粉小火，然后倒入豆豉、牛肉，加入一些你喜欢的调料，比如八角桂皮、孜然、姜、辣椒，然后煮十分钟，尽量把水分蒸发掉。冷却装瓶。记得在瓶子上留一层红油，容易保存。

你去百度一下，可以找到很多具体的方法。

我说的是简化版~我在家就是这么做辣酱的。喜欢什么口味就加什么味~不想太辣就少给点辣椒。