河南省油茶生产实践与配方

材料:

熟芝麻200克

生芝麻200克

花生100克

50克花生油

50克大米

3颗红枣

适量的水

练习:

1.将煮熟的芝麻放入锅中翻炒，直至颜色变微黄。拿出来晾凉。

2.生芝麻用热水快速焯水，然后用水洗。

3.将生芝麻放入干净的锅中，翻炒至芝麻闻香，变成金黄色。

4.用刀把花生剁碎，然后放进锅里炒。

5.将红枣放入锅中，加入适量的水煮沸。

6.将米饭放入锅中，搅拌至米饭熟软，米汤浓稠。

7.加入熟芝麻、花生油、花生继续煮一会儿。

小贴士:

1.生芝麻用开水烫一下，然后洗干净，去掉芝麻表面的污垢。

2.加入红枣可以增加油茶的甜度。如果觉得太甜，可以根据自己的口味加适量的糖来调节。