竹筒饭怎么做？

美味的竹筒饭

估计你我都一样。光是说这三个字，你马上就会想到好吃的，有趣的，尤其是竹筒饭的制作过程，更适合家人或者朋友一起动手，乐趣多多。

其实做竹筒饭的方法有很多。今天要和大家分享的，只是我亲身尝试过的方法。如果觉得有意思，可以参考一下。(照片来自不同的活动，所以有日有夜。)

一、工具的准备

1，手套:你需要一副手套，无论是前期准备竹子，还是后面烤竹筒饭，你都需要一副手套，简单的线头手套就好。

竹筒饭怎么做？看完马上学。

加一把刀。

2、钢锯和柴刀:因为涉及到要砍竹子，而且竹筒是一根一根砍的，个人推荐一把小钢锯就够了，操作简单，因为如果用刀砍的话，在不熟悉的情况下很容易砍到竹子。

当然没有柴刀，要配菜刀。不一定要切竹子，但是竹筒饭煮好后刀还是要断的。

3、柴火或者木炭:烧一堆柴火烤竹筒饭最好，但是条件不允许，比如大城市的朋友，那么准备一个木炭架也是可以的(但是大城市有竹子吗？哈哈)

4、竹筒:最好是新鲜的竹筒，直径在5CM以上，长度在20CM到30CM左右。

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粗竹筒

二、竹筒的收集与制作1、竹筒的收集:你不可能随便弄一根竹筒，所以大多数情况下，你自己砍一根竹子。当然，不会切但是想做的朋友也不用担心，你总是可以想尽一切办法找到的。

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砍竹子

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2.竹筒的分段:如果你切一根竹子，那么你要注意一个很重要的问题。一个竹筒饭需要的竹筒，需要两边有结，也就是封闭的。根据我的经验，一根完整的竹子至少可以得到10根完整的竹筒。

所以在分解一根完整的竹子之前，一定要仔细规划好分解的节点，不要浪费。

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两边都有结

3、竹筒开口:用工具在竹筒两侧开一个口，口不要太大，大约1.5CM，可以塞米饭和一些配菜，但不能太小。

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至于怎么开口，我用的是带钩的木刀。当然，你可以使用其他工具。反正就是戳个坑。这两段竹子很细，很容易戳。

第三，在竹筒里准备米饭

1，米饭量:慢慢将米饭放入竹口。根据我的经验，竹筒里的米三分之一或者一半就够了，因为你要放水和菜。还有就是米饭太多，就算能煮，也会特别干。

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2、水:不需要灌满整个竹筒，但要差不多到封口。

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3、配料:根据个人喜好，或者你当地的饮食，加一些香肠、腊肉、咸菜等等。比如我做饭的时候会切一些腊肉，每个竹筒里都会塞几小块。饭煮好了，不仅会有竹子的味道，还会有肉的味道。

当然竹筒饭里不放菜也是可以的，可以吃到最纯正的竹筒饭。

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4、封口:米和水放好后，用东西塞住竹筒口。其他的东西不太讲究。我都是用卫生纸解决的。

第四，炉灶的准备

1.石头:如果你用柴火煮竹筒饭，记得根据你竹筒的长度在两边放置石头，这样你在中间煮柴火的时候，竹筒可以横放在石头上烤。通常这个时候是在野外，所以找石头和砖头。

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2、木炭火盆:如果你在城市里，不方便烧火，只能在自己的屋顶或者院子里烧一个木炭，那么同样，根据竹筒的长短调整木炭的摆放位置。

如果你喜欢，你可以试试木炭。

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但是，我要提醒你，竹子一般都比较粗。如果是木碳，你要保证前期碳火旺盛，火力充足。