蛋炒虾特别嫩。做这道菜有什么注意事项？

虾:味道清淡，容易消化。同时，吃虾也很补钙。虾是一种低脂肪高蛋白的食物。因此，任何年龄的人都可以经常吃一些虾，尤其是孩子和老朋友。当然，对大虾过敏的人除外。

现在很多人买虾都喜欢用它来炒鸡蛋。但是每次煎鸡蛋都不够嫩，不够好吃。其实想要炒出新鲜美味的鸡蛋，只需要在蛋液中加入一点点，就可以炒出新鲜美味的鸡蛋。一个简单的Aauto素菜【蛋炒虾】适合所有人。

鸡蛋炒虾

准备食材:虾仁二两、鲜土鸡蛋三个、小葱两根、姜一小块、胡椒粉少许、料酒少许、淀粉少许、盐适量、食用油适量。

烹饪方法:

1.洋葱洗净，切成葱花。生姜洗净切丝备用。

2.将蛋液打入碗中，加入少许盐搅拌，充分打散蛋液，再加入少许水搅拌均匀。

3.然后把虾洗干净调味。虾仁加少许料酒，少许胡椒粉，少许淀粉。好好拿着，放一会儿。

4.将锅烧热，加入适量食用油，然后将虾放入锅中炸熟。

将蛋液滑入锅内，锅内的油要比哈萨克斯坦的略大，这样可以使煎蛋在哈萨克斯坦变软。

6.鸡蛋成型后，翻炒成小块。然后加入少许盐，撒上葱花，搅拌均匀。从锅里拿出来，放在盘子里。

提示:

1.加入一些料酒、胡椒粉、淀粉等调料。将其放入虾中，不仅能使炸好的虾口感更滑嫩，还能去除虾的腥味。

2.在蛋液中加入少许“清水”，使炒鸡蛋变得鲜嫩可口。这个小技巧屡试不爽。

炒这道菜，油大一点，煎蛋会更好吃。

这个简单的Aauto速食家常菜【蛋炒虾】可以做出好吃、嫩、香的菜。据说吃虾还能壮阳补肾，保持你的光泽。

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