蒸猪血汤的做法

猪血含有丰富的蛋白质和维生素，具有增强免疫力、提供人体所需微量元素、补血养颜等作用。把猪血蒸成汤，细腻可口，很有营养。这里介绍一下蒸猪血汤的做法。

工具/材料新鲜猪血500 ml，水500ml。

葱、姜、盐、味精、五香粉、色拉油。

01将猪血倒入碗中，加入1:1水搅拌均匀。

切少许葱和姜，备用。

猪血中加入五香粉、盐、味精，再加入葱姜末拌匀。

最后加入一勺色拉油，稍微搅拌一下。

然后把猪血放入锅中蒸(烧开的时候可以放冷水或者水)，大概八九分钟。

蒸的过程中要经常开盖放气，在凝固的猪血上插上勺子，露出下面未凝固的猪血，避免‘被抓’。

猪血蒸出来的汤，越嫩越好吃。不要蒸，所以总是尽量用勺子插在凝固的猪血上。猪血完全凝固后(没有生猪血)，立即关火。