有人知道这个豆子是什么吗?好像叫豇豆。我们这里叫元豇豆就是为了确定一下,求大神帮忙。
我比较了各种图片,应该是扁豆的一种。
菜豆
性味:甘、平、无毒。
归经:入脾胃。
功效:扁豆清热消暑止渴,健脾和胃,祛湿止泻,解毒理气,止泻;扁豆腐最适合祛暑,扁豆衣用于清热祛湿。
主治:脾胃虚热,呕吐,霍乱吐泻,暑湿或脾虚泄泻,烦渴,酒后呕吐,妇女白带。
禁忌:脾胃虚寒者慎用。
说明:扁豆炒至微黄微焦,有很强的健脾作用。将扁豆放入水中煮至豆皮膨胀变软后取出,即为除湿性能好的生扁豆。生扁豆一定要煮熟了再吃,否则会引起中毒。
小扁豆的种子是白色、黑色和红棕色的。
1.白扁豆主要入药。白扁豆还有一定的抗癌作用,如健脾益气、祛湿解暑;
2.黑扁豆古称“鹊豆”,不入药;
3.红褐色的人在广西民间被称为“赤雪豆”,作为清肝消炎药治疗眼翳。
扁豆精选食疗
1.将扁豆粉涂于患处,可解毒生肌,治疗因痘病毒引起的全身糜烂者。
2、生扁豆荚30个,捣碎取汁,用凉开水冲服,用于治疗夏季湿热腹痛、霍乱吐泻及饮酒或食鱼、甲鱼引起的呕吐腹痛。
3、生扁豆15克,晒干磨成粉,凉开水,可解一切鸟肉中毒和轻粉中毒。
4、生扁豆10克,红枣十枚,水煎三四天,治百日咳。
5、生扁豆煮熟吃,治妇女白带、胎动、呕吐少食(煮汤)。
6、生扁豆(去皮)30克,白糖30克,煮熟后每日服用一次,持续一周,治疗妇女白带。
7、扁豆苗60克,水煎去渣,再煮几个鸡蛋,早上空腹服用,也治好了白带。
8.将扁豆腐30克晒干研末,每次5克,黄酒送服,也治白带。
9、扁豆腐同量,糖适量,煎服,治痢疾,妇女白带。
10、生扁豆50克,晒干研成细末,每次10克,米汤服用,治邪抗;呕吐严重者,黄连粉1g,饭前用开水送服,治疗急性胃肠炎、呕吐、腹泻。
11,生扁豆叶,榨汁,开水,治中暑。
12、扁豆花15以30克,水煎加糖,治小儿消化不良。
13、白扁豆(去皮)20克,山药30克。一起熬汤,加一点红糖,煮一会儿。每天服用两次,连续服用。可治脾虚湿盛,赤白带下。
14、扁豆15g、党参30g、山药30g、薏苡仁30g、砂仁2g,水煎治疗脾虚、消化不良、体重、手脚无力等。
15、白扁豆50-80克,炒至半熟,用粳米100克煮粥,用少许盐调味。具有健脾消食、清热止泻的功效,适用于脾胃虚弱、食欲不振、恶心呕吐、慢性腹泻或粪糖、暑湿泄泻、夏季烦渴。如果加入6克人参,效果会更好。(扁豆食谱)
16、扁豆胡爱山粥:扁豆、胡爱山、粳米各100克,同粥食用。具有健脾、健胃、止泻的功效,适用于小儿脾胃虚弱、厌食、便溏、消化不良。