蒜苗炒肉丝怎么做，怎么吃好

300克猪肉

蒜苗15g

佐料

生姜量

豆豉适量

适量的植物油

葱适量

黄酒适量

豆瓣酱适量

花椒

酱油适量

大蒜适量

生产步骤

1.锅中加入清水，放入姜蒜片、葱段、花椒烧开，熬出香味；将猪肉放入锅中煮熟，半小时左右取出，用冷水淋一下，切成薄片。

2.将生姜和大蒜切成粉末；将青蒜苗切成马耳状块，豆瓣和豆豉切碎，炒锅放油，将肉片放入炒锅，加入豆瓣和豆豉粉及黄酒，翻炒至肉片卷成窝状。

3.将肉推到锅边，放入姜蒜翻炒；加入青蒜，翻炒至生。