冷鸡胗

配料:鸡胗、香菜、料酒、生抽、老抽。

酱料:(小米辣，芝麻，辣椒粉，青椒，蒜末)淋上热油，酱油，香醋，蚝油，盐，糖。

练习:

1.将鱼子洗净切片，加入姜蒜、料酒、生抽、老抽，撇去浮粉，煮出。

2.倒入果汁和香菜，搅拌均匀。