如何做青豆焖饭

豌豆500g左右。

大米约1000g。

适量的盐

适量的香肠或培根

食用油适量

青豆焖饭

1.青豌豆洗净沥干水分，香肠或培根切成小块。

2.锅里放适量油，锅热后放入香肠丁翻炒。油出来后，倒入豌豆稍微翻炒，加入适量的盐。

不要等豌豆熟了，因为它们需要炖。

3.锅底均匀铺上豆角和肉丁，上面均匀铺上熟米饭。沿锅沿倒入少量冷水，盖上锅盖，展开炖肉。

4.因为气火在锅底中间，所以要不时移动锅底受热部分，保证受热均匀。

当听到锅里有轻微的“咝咝”声，香气四溢，说明水干了，饭香了？

5.打开盖子，搅拌均匀，盛出米饭~

PS:我喜欢吃微脆的米饭，但是我不喜欢。可以根据自己的喜好掌握炖的时间，水干了马上关火，或者过一会再来。不糊锅~