如何让面条好吃又简单如何让面条好吃又简单

1，冷面。将鸡蛋打入碗中，充分搅拌。不粘锅烧热，倒入蛋液，摊成薄薄的蛋卷，烤好后盛出。煎蛋卷凉了，切成细丝。准备一些黄瓜丝，香菜和蒜末。在一个小碗里，放入干辣椒和白芝麻，加入热油使其变香。加入生抽、盐、香醋、香油，搅拌成冷酱备用。锅中加水烧开，放入面条，煮熟后捞出。将煮好的面条用纯净水洗净，沥干备用。将面条、鸡蛋丝、黄瓜丝、香菜和蒜末放入盆中，然后倒入凉拌酱，加入少许鸡精和香油拌匀。

2、番茄肉丝面。热锅放凉油，放入姜丝、葱丝翻炒至香。放入肉丝翻炒至变色，再放入葱末翻炒至鲜香。加入一勺酱油，翻炒酱汁。倒入西红柿，翻炒汤汁。加入适量的水，煮沸。加入面条，煮至8分熟，再加入鸡毛，煮1分钟。最后用盐和鸡精调味。

3.渣江面。将2汤匙生抽、3汤匙甜面酱、2汤匙生抽、1汤匙生抽、1汤匙白糖和少许五香粉放入小碗中，搅拌均匀制成酱料。准备一些黄瓜丝。将绿豆芽和胡萝卜丝用沸水焯一下。热锅倒少许油，倒入肥肉翻炒。然后倒入瘦肉翻炒至干，再放入葱花和姜末翻炒至香。然后倒入准备好的酱汁，中火翻炒酱汁。加入半碗清水，大火烧开后盖上盖子，将肉炖透。倒入水淀粉勾芡，将肉酱调成略稠的样子，盛出待用。在沸水中煮面条。把面条捞进碗里，加入炸好的肉酱，然后把配菜放进去，拌匀就可以吃了。