纯米粉蛋糕怎么做

2.在水中加热，不断搅拌，直到米糊呈颗粒状。(不要加热太干，发酵时不容易膨胀，口感干爽紧实。)

3.温水开少许酵母粉。当米糊的温度不太热时，将酵母水混合均匀，倒入容器中密封发酵。在热天做这件事需要大约五个小时。当米糊体积变大，表面有很多鱼眼的时候，基本就ok了。

4.表面撒上熟芝麻，锅上水，蒸25-30分钟。

营养价值:

成品洁白如玉，毛孔细密如针，气味鲜美，甜而不腻，糯而不粘。它最大的特点是在制作过程中加入适量的糯米酒发酵而成，营养丰富，特别适合老人和小孩食用。

发糕中含有氨基酸、纤维素等营养成分，能有效保护皮肤表皮，补充水分，促进细胞再生，不仅能提供能量，还能补充皮肤营养，达到美容养颜的效果。蛋糕的原料主要是面粉。适当食用不会导致体重增加，还能补充人体营养，促进细胞新陈代谢。