鱼汤萝卜丝怎么做

1.将带鱼清洗干净，切块，放入碗中，加盐和料酒腌制30分钟，腌制好的带鱼会有水渗出，用厨房纸吸干水分。

2.找个平底不粘锅，把带鱼摊在锅里。加入姜和蒜。撒上少许油，中火煎至两面微黄。

3.萝卜洗净，去头去尾，中间用粗细均匀的一部分。

4.萝卜去皮，切成0.5厘米见方的条状。

5.将炸好的带鱼，连同姜蒜一起放入汤锅中，然后加入切碎的萝卜。之后加水，水量以食材为准。最后加一片柠檬叶。先将大火烧开，然后转中小火，盖上锅盖炖20分钟。