猪蹄怎么做才好吃？

原料:猪蹄1000g。

辅料:胡椒粉少许，八角1，葱1，姜3片，食用油5ml，冰糖10g，料酒3g，酱油3g，盐3g。

1.猪蹄切块放入锅中加水，放入花椒、八角、葱、姜，小火炖15分钟。

2.另锅放油、冰糖、姜片，倒入加工好的猪蹄。

3、加入酒、酱油，倒入凉水至没过猪蹄。

4.小火煨1小时，然后加盐搅拌。

5、平底锅和盘子，红烧猪蹄就可以做了。