泡椒鱼头的制作过程需要哪些步骤？

泡椒鱼头的制作过程需要哪些步骤？做辣椒酱，不像剁椒，辣椒是用青椒做的。将辣椒洗净，倒上热油，去蒂，然后取一个盘子，将辣椒平放，均匀撒上一层盐，用塑料封好，放在阴凉通风处。一般来说，辣椒和鱼头都是炒的，炒的时候会加入豆瓣和蒜桶。先说辣椒酱的制作方法。1000克开水，100克酱油，盐，糖，八角，桂皮，香叶，蒜，姜片，各适量，在一个容器里翻一倍，1000克二斤辣椒条，清洗干净，放入容器，密封一周，然后取出辣椒酱。

放入土豆和姜椒，在锅中加入两斤盐和半阿津黄酒，撒上两两色拉油，盖上锅盖，在烧瓶的盘子上放半盘水。一个月左右就可以吃了。鱼头洗净，加盐、料酒、姜、韭菜，腌制十分钟，捞出装盘。把我们提前准备好的辣椒Picarda放在鱼头上，鱼头一半是腌制的黄椒，鱼头一半是剁碎的红椒，蒸15分钟，然后取出辣椒就可以吃了。先在辣椒里放点盐10分钟，充分发挥辣味。锅内热油，放入鲜葱片、姜、蒜，翻炒后放入。

在鱼头上抹上适量的盐，反复揉搓，然后用清水洗净，挤出适量的柠檬汁，倒入适量的雕酒中，用葱姜榨汁。将鱼反复搓揉，腌制10分钟左右，备用辣椒切成小块。如果用量少，可以用自家厨房的面条切辣椒。方法是把菜板放在一个大盆中间，然后在菜板上切辣椒。之后，你可以在砧板上的碗里自己把辣椒切成小块。如果用量少，可以用厨房面自己切辣椒。方法是把菜板放在一个大一点的锅中间，然后在菜板上剁辣椒，在菜板上切一片，间歇地切另一片。