如何让板栗鸡汤火锅底料好吃

材料

材料:鸡翅200g，栗子100g，菠菜100g，蒜2瓣，姜片，色拉油，料酒，精盐，酱油，味精，水煮汁。

工作方法

1.鸡翅洗净，换刀，沸水焯一下。

2.将栗子放入沸水中煮熟，剥去外壳，去掉薄皮，取肉。菠菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

3.锅置火上，放入色拉油烧热，放入蒜和姜片煸炒，放入鸡翅和栗子，倒入酱油煸炒至鸡翅变色，放入料酒煮，倒入适量水烧开，小火煨至鸡翅和栗子熟，放入菠菜，撒上少许味精，继续煮2分钟。

技巧

特性

健脾和胃，清胃。