如何煮白

材料:五花肉、冬菜末(或芽菜)、泡椒和姜、酱油和甜面酱。

a:胡椒粉，花椒粉，少许糖。

b:少许胡椒粉、料酒和姜片。

练习:

1，将五花肉切成大块，放入沸水中煮(水中放B)六次。取出来，在皮肤上涂上酱油和甜酱，反复多次，使皮肤变色。

2.红烧皮。锅里热油，用水泡炸皮。冷却后，切成约3毫米厚的片。

3.将剁碎的泡椒与姜(或加少许豆瓣)和A与肉片混合，腌制片刻。

4.将腌制好的肉片和肉皮向碗底方向均匀排列，铺上冬菜末，放入高压锅蒸熟。蒸好后转中火蒸20到25分钟。

5、取出蒸白，倒扣。