儿童面食100种做法

材料:小米粉1小碗，面粉半小碗，糖30g，鸡蛋2个，牛奶1杯。

具体做法:

1.将小米粉、面粉、糖倒入碗中，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，再倒入牛奶，边倒牛奶边搅拌，直到变成无颗粒的面糊。

2.锅预热后，就不需要刷油了。用勺子在锅里舀一勺面糊。底部凝固后，把它翻过来。全程以小火为宜。火大了容易糊锅。

3，把锅的两面煎成金黄色就够了。

技巧

小米粉可以用玉米粉、米粉等面粉代替。

第二块玉米面饼干

材料:面粉2小碗，玉米粉1小碗，牛奶100g，酵母4g，糖40g，鸡蛋2个，食用油10ml。

具体做法:

1.准备一个无水无油的碗，倒入100g牛奶和4g酵母，搅拌。

2.混合后加入2小碗面粉，1小碗玉米粉，40克糖和10毫升食用油，敲入2个鸡蛋。首先，把它们搅拌成棉絮状，然后做成光滑的面团。混合后，放在一边，醒发40分钟。

3.烤好后放在案板上揉搓里面的空气，揉成长条，再分成等份。

4.拿一根面条揉一揉。揉成圆形后，压成小饼。

5、锅里刷一层薄薄的油，把饼坯放进去，这里注意慢烧，因为揉面团的时候加了白糖，火大了容易糊，影响美观。

6.底部凝固后，翻过来烤至两面上色。盖上盖子，烤5分钟。5分钟后关火，翻面继续焖5分钟。

7、5分钟后，打开盖子取出即可。这样，美味的牛奶味玉米饼就做好了。特别软甜，老少皆宜。

技巧

也可以直接用面粉做。

第三款:豆沙蝴蝶卷

材料:面粉200克，酵母2克，清水100克，红豆馅100克。

具体做法:

1.在面粉中加入酵母，将面粉和清水混合，放在一边，使其变大两倍。夏天制作一般需要30-40分钟，冬天需要适当延长。

2.醒后放在案板上揉搓里面的空气，然后揉成条状，卷成长方形的饼。

3.擀好后，将红豆馅均匀的铺在蛋糕上。如果红豆馅太稠，可以加点水稀释。馅料不能太稠，太稠吃起来会太甜。