双皮奶和布丁的区别

慕思蛋糕是一种以慕思粉为主料的蛋糕！慕思的英文名是慕斯，是一种蛋奶甜点。可以直接吃，也可以做成蛋糕三明治，一般会加入奶油和凝固剂，营造出浓浓的冰冻效果！慕思是从法语音译过来的。慕思蛋糕最早出现在美食之都巴黎。起初，大师们在膏体中加入各种辅料，起到稳定作用，改善结构、口感和风味，使其外观、色泽、结构、口感变化多样，更加自然纯正。冷冻后尝起来回味无穷，成为蛋糕中的极品。慕思和布丁一样，是一种甜品，比布丁软，入口即化。

布丁，英文布丁的音译，是“牛奶果冻”。广义上一般指由浆状材料凝固而成的食物，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等。常见的方法有烘、蒸、烤。从狭义上讲，布丁是一种半凝固的冷冻甜点，主要由鸡蛋和奶黄色制成，类似于果冻。在英国，布丁这个词可以指任何甜点。

双皮奶是一种著名的广东甜点。产于中国广东顺德，味甜、嫩、独特。相传双皮奶是1850年顺德大良的一个董予言发明的。双皮奶在广东很有名。在澳门，一顺的双皮奶最有名。在广州，上世纪40年代开始营业的南新甜品店最为著名。在香港，澳大利亚牛奶公司是最有名的。在顺德，仁信和民信是最有名的。

果冻是一种西式甜食，半固态，由食用明胶加水、糖、果汁制成。又称凝胶，外观晶莹剔透，色泽鲜艳，口感绵软爽滑。果冻里也有布丁之类的。