活蟹可以直接冷冻吗？

生蟹最好不要放在家里的冷藏设备里，因为家里的冷藏设备只是常规冷藏，冷冻室的温度很低，会导致生蟹的质地和风味发生变化。冻蟹解冻后应尽快煮熟。

可以用绳子把蟹脚绑好，直接放冰箱里。注意温度不能低于5℃或高于10℃。用湿毛巾盖好保存。吃的时候先吃生命力差的螃蟹。

如果家里有浴缸，可以把螃蟹倒进去，然后倒点水，也可以在浴缸里放一些小鱼小虾给它们吃，一般可以存放一周左右。

活蟹可以在恶劣的低温环境下保存在冷冻室里，几乎没有细菌等微生物的滋生，可以保存很长时间。但随着存放时间的延长，螃蟹的口感和营养会大打折扣。建议在1个月内食用。

活蟹最好冷藏。

由于冷冻温度与冷藏温度相比太低，螃蟹体内的水分可以凝结成冰晶，而冰晶的分子较大，螃蟹的肉质非常细腻，所以冰晶很容易破坏螃蟹的肉纤维，导致营养价值和食用口感下降。

其次，冰冻环境的湿度也很低。如果螃蟹放在里面时间长了，容易失水，导致螃蟹空壳，不如把活螃蟹冷藏。