农村的老人说，吃被眼镜蛇咬过的土鸡，是第一流的美味。有什么说法？

在我国南方的一些农村，有这样一种说法，被眼镜蛇咬过的土鸡最好吃，属于最高的美味，最适合用来做汤。鸡肉的鲜味会在汤里释放出来，呈金黄色，比普通鸡汤味道更鲜美。在我国南方的一些农村，有这样一种说法，被眼镜蛇咬过的土鸡最好吃，属于最高的美味，最适合做汤。鸡肉的鲜味会在汤里释放出来，呈金黄色，比普通鸡汤味道更鲜美。问题是，我们都知道眼镜蛇是一种毒蛇，它的毒素是剧毒的。如果被眼镜蛇咬伤，一定要送到医院注射血清。眼镜蛇咬鸡为什么会成为农村人推崇的美食？没有人因为吃了这样的东西而中毒吗？

问题是，我们都知道眼镜蛇是一种毒蛇，它的毒素是剧毒的。如果被眼镜蛇咬伤，一定要送到医院注射血清。眼镜蛇咬鸡为什么会成为农村人推崇的美食？没有人因为吃了这样的东西而中毒吗？南方有很多地方可以吃蛇，但是吃的都是人工养殖的无毒蛇。广东人比较喜欢吃蛇肉，有吃蛇汤强身健体的说法。去掉蛇肉，加入香菇、木耳等配菜，熬成浓汤。吃起来很好吃，蛇肉的味道和鸡肉差不多。

蛇肉炖鸡是另一道只有南方才有的菜。选择把蛇肉和鸡肉一起炖很久。将蛇肉炖至变软。如果本地鸡炖三年以上，至少需要3-5个小时。像眼镜王蛇，一次释放的毒液在400毫克左右，比其他蛇少，主要成分是水，占50%以上。也就是说，土鸡被眼镜蛇毒死后，体内的眼镜蛇毒液很少，自然不能影响“口感”。其实中国南方本地的鸡很多都是被毒蛇咬死的，剩下的都没吃。即使经过彻底的治疗，它们也不是有毒的，而是令人作呕的。很难理解农民伯伯说的“被眼镜蛇咬死的土鸡很好吃”。