和三文鱼刺身相比，哪个营养价值更高？
金枪鱼金枪鱼的鱼很好吃，很嫩，三文鱼的鱼很嫩，颜色也不错，所以我们可以从金枪鱼和三文鱼的生活环境和外观来辨别它们的区别，对我们选购金枪鱼有一定的帮助。
金枪鱼属于海洋鱼类，台湾省称为金枪鱼，华人世界称为金枪鱼。其肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高，但脂肪含量低，营养价值高，俗称海鸡。三文鱼肉质细嫩，色泽鲜艳，口感顺滑。它还含有许多维生素和矿物质，如钙、铁、锌、镁和磷。
三文鱼的特点是肉质肥美，口感顺滑，入口即化，适合东方人的口味要求，深受大众喜爱。就营养价值而言，因为大部分都是养殖的，所以深海原产的金枪鱼营养还是大打折扣。
三文鱼金枪鱼和三文鱼相比，一般就是五花肉和肥肉的区别。问题是，虽然金枪鱼的营养价值更高，但由于金枪鱼的纤维含量丰富，中低价位的金枪鱼口感不如三文鱼爽滑，所以人们可能不会购买。
我想和你谈谈关于生鱼片的真实情况。1.日本料理，尤其是生鱼片，不是平民的一碗中餐！
日本料理(生鱼片)因其独特的制作工艺和食材选择，受到众多美食爱好者的喜爱。中国人对日本料理的了解主要是通过网络和纸质媒体。因为料理的起源不在中国，所以中国人在了解日本料理的过程中难免存在片面性，甚至可能被商人误导。
由于大家对日本料理的热情，在中国随处可见各种餐厅。从星级酒店到街头大排档，都能看到做生鱼片的身影。但是，做菜(生鱼片)真的很像大白菜。可以随时随地想吃就吃吗？
其实新鲜的海鱼基本都可以做成刺身，但是日本人对烹饪(刺身)的要求非常严格。最重要的考虑是食材的营养和味道。一般来说，日本人选择黄鳍金枪鱼，因为金枪鱼是一种洄游性鱼类，也就是说，金枪鱼一生都在海里游来游去，直到死亡，所以金枪鱼的肉质极其鲜美，富含各种营养成分。
这里肯定有人会说，你说的不对，日本三文鱼是刺身的主料！好吧，如果你真的有这种想法，那我只能说你被误导了，你被国内的黑心商家误导了！在日本，三文鱼很少用来做生鱼片，通常只做熟食！因为三文鱼传播寄生虫的概率很大！
三文鱼原产于挪威等少数几个国家的水域是没错，但问题是相对于全世界庞大的消费者来说，产量很少，所以国内的三文鱼基本上(不是全部)不是来自挪威！(即使来自挪威，也只有土豪才买得起！那么，中国那么多餐厅那么多三文鱼是从哪里来的呢？！我告诉你，它是在中国长大的！而且还是淡水养殖的！
但是，黑心商家是想赚钱的！为了顺利达到这个目的，他们掩盖了三文鱼的内幕，国内商家基本都是直接把日本料理图片搬过来自己用。俗话说“金玉其外，败絮其中！”
好在很多海鱼包括金枪鱼都是不能养殖的，所以只要吃金枪鱼就是野生的！